1. 世界のお茶は「生活・社交・生存」、日本の茶道は「精神修行」

世界のお茶の多くは、「喉を潤す」「会話を楽しむ」「栄養を摂る」ために存在します。しかし、日本の茶道はそれだけではありません。

日本の茶道には「茶禅一味（ちゃぜんいちみ）」という言葉があります。 これは「お茶を点てることと、禅の修行をして仏道を求めることは、本質的に同じである」という考え方です。

ただ美味しく飲むことがゴールではなく、お茶を点てるプロセスを通じて己を見つめ直し、精神を高めることが目的とされています。

お茶という「行為」と、日本人の「精神性（宗教観）」が完全に融合して生まれたこのスタイルは、世界的に見ても非常に稀有な文化です。

2. 世界のお茶文化を作ったもの：戦争、階級、そして風土

では、日本以外のお茶はどのように発展したのでしょうか？ そこには、その土地の気候風土はもちろん、戦争（植民地支配）や社会階級が色濃く反映されています。 同じ「お茶」でも、場所が変われば飲み方も、加えるミルクの種類さえも変わります。いくつか具体的な例を見てみましょう。

① イギリス：階級社会が生んだ「2つの紅茶文化」

紅茶の国イギリスには、実は2つの異なる喫茶習慣がありました。 アフタヌーンティー（Afternoon Tea）： 貴族（上流階級）の文化。夕食までの空腹を紛らわせるため、午後4時頃にサンドイッチやスコーンと共に優雅に紅茶を楽しむ「社交の場」。

ハイティー（High Tea）： 労働者階級の文化。産業革命以降、労働者が仕事を終えた夕方（午後6時頃）に、肉料理などの重い食事と共に飲む「夕食としてのお茶」。 「High」は高いテーブル（食卓）で食べることに由来します。優雅なイメージを持たれがちですが、実は労働者のエネルギー源としての役割が強かったのです。

② インド：植民地の歴史とスパイス（チャイ）

インドの「チャイ」は、イギリスの植民地支配と深い関わりがあります。 当時、上質な茶葉はすべてイギリス本国へ送られ、インド国内には「ダストティー」と呼ばれる細かい茶葉しか残りませんでした。 この苦味の強い茶葉を美味しく飲むために、たっぷりの砂糖とミルクで煮出し、さらに暑い気候でも食欲を増進させ、体を元気にするためにスパイス（カルダモンや生姜など）を加えたのがチャイの始まりです。 歴史的な背景と、インドの気候が生んだ知恵の結晶と言えます。

③ モンゴル・チベット：極寒の地での「生存のためのお茶」

草原や高地に住む遊牧民にとって、お茶は嗜好品ではなく「生存に不可欠なスープ」です。

スーテツァイ（モンゴル） / バター茶（チベット）： これらのお茶には、砂糖ではなく「塩」と「バター（ヤクの乳脂肪など）」が入っています。
野菜が育たない極寒の乾燥地帯では、お茶からビタミンを、バターから熱源となるカロリーを、そして塩分を摂取する必要があります。ここではお茶は「リラックス」ではなく「命をつなぐ糧」なのです。

④ 中国：多種多様な味と医食同源
お茶の発祥地である中国。
緑茶、青茶（ウーロン茶）、黒茶（プーアル茶）など種類は膨大です。 中国茶は「工夫茶（クンフーチャ）」のように、香りや味を極限まで引き出して楽しむ「芸」としての側面と、古来より続く「薬（漢方）」としての側面（医食同源）を併せ持っています。
日本の茶道のような厳格な精神修行というよりは、「味・香り・健康・芸術」を追求する文化と言えるでしょう。

違いを知ることで、日本が見えてくる

こうして世界を見渡すと、お茶は単なる飲み物ではなく、その土地の「歴史の証人」であることがわかります。

イギリスでは「階級」を映し、 インドでは「植民地史」を乗り越える知恵となり、 モンゴルでは「生存」を支え、 そして日本では、「精神（禅）」のよりどころとなりました。

「喉が渇いたから飲む」のが世界標準だとすれば、「心を整えるために飲む」のが日本の茶道。

一杯のお茶の向こう側に、世界と日本の歴史が広がっています。ぜひお茶をたのしむ時には、そんな背景に思いを馳せてみてはいかがでしょうか。

あたらしい茶道 人生を豊かにする／松村宗亮【1000円以上送料無料】 価格：1,650円（税込、送料無料) (2024/1/4時点 楽天で購入

1. 「あなたは何者か？」に答えるアイデンティティ

海外のビジネスシーン、特にエグゼクティブ層との会食やパーティーでは、ビジネスの話と同様に「歴史」「哲学」「芸術」の話題が飛び交うことがあるといいます。
また、世界中から集まった際に、まず一番最初にわかるのは、人種・国籍です。

例えば、あなたがいくつかの国籍がある人との集まりがあったとしますね。最初の方にどこからきたのか、どこの国の人なのか、というのはお互いに挨拶のように確認するでしょう。

そこで、もし話した相手がエジプト国籍・在住のエジプト人ならば「今、エジプトはどうなっているのか」「ピラミッドの文化はどうだ」「エジプト神話には興味がある」といった、まずは「エジプト人の〇〇さん」として入り、そこから「〇〇さん」という人柄を知っていく流れになっていくと思います。

そこで、もしもエジプト人としてのアイデンティティを語れなければ、その人の人柄たどり着くことはないかもしれません。

世界の舞台では、自分の持っているカードを最大限に活用することが求められるのです。

同時に、日本人として「禅」や「日本の精神性」「日本文化」について語れないということは、そのスタートラインにも並べないということなのです。

「茶道とは何か？」「なぜお椀を回すのか？」「『わび・さび』とはどういう美学か？」 これらを聞かれたとき、「いや、よく知らなくて…」と答えてしまえば、一気に「教養のない人」「自分の国の文化も語れない人」というレッテルを貼られ、場合によってはリスペクトを失いかねません。

茶道を学ぶことは、自国の文化を体系的に理解し、「私は日本人として、こういうバックグラウンドを持った人間だ」と自信を持って語るためのパスポートを手に入れることにつながります。

2. 「一期一会」「当たり前を大事にする」精神

茶道の根本精神である「一期一会（いちごいちえ）」。

これは「一生に一度しか会わない」という意味ではなく、「何度も会う人であっても、今日のこの時間は二度と来ない。だからこそ、今この瞬間に最高のおもてなしをする」という精神です。

これをビジネスシーンにも置き換えてみましょう。 目の前のクライアントとのミーティング 一度きりのプレゼンテーション 部下との面談 これらを「ルーチンワーク」としてこなすのか、「二度とない機会」として全神経を注ぐのか。

その差は、相手への伝わり方、これからの「信頼関係の構築」にも差を生み出すでしょう。

茶道で学べる「相手を慮る力」は、世界中どこへ行っても通用する究極のホスピタリティ・マインドです。

3. 仕事にもプライベートにも使える「マインドフルネス」の実践

スティーブ・ジョブズが禅に傾倒していたことは有名ですが、GoogleやIntelなどの世界的企業が研修に「マインドフルネス（瞑想）」を取り入れている今、「心を整える技術」はリーダーの必須スキルです。

茶室という空間は、日常から切り離された結界です。

湯の沸く音（松風）を聴き、お茶を点てる所作だけに集中する。そこには、過去の後悔も未来の不安も存在しません。あるのは「今、ここ」だけです。

予測不能で変化の激しい時代、海外でのハードな交渉やプレッシャーの中で、常に平常心を保ち、冷静な意思決定を下すための「不動の心（胆力）」。

それを養うためのトレーニンとして、茶道は活用できます。 

なぜ茶道は世界に通用する武器なのか

実は、茶道が世界に通用する武器なんだなと思うようになったのは、高校生の時でした。

当時、海外の大学も視野にいれていた私は、とある学校のパンフレットに載っていたハリウッドで活躍している日本人ヘアメイクアップアーティスト、カオリ・ナラ・ターナーという女性のインタビューでした。

その時のインタビュー内容が非常に印象的で「海外に出たときに、自国の文化を知らないでいるとただの宇宙人になっちゃうのよ。例えば、日本人ヘアメイクアップアーティストなら、日本人として選ばれているのだから、舞妓のメイクもできます、日本人らしいメイクができます、が前提になるのよ。当たり前でしょう。」と。

それを読んだときに、当時１７歳の私は「確かに、そうだ！私は自国のことを何も知らないわ。それなら世界にも出ていけないな」と痛感したものです。

それから、日本の大学に進み、日本で日本のことを自分なりにも学びつつ、この活動をしています。

とある時にも、「 英語が話せる日本人は山ほどいるけど、それだけじゃ意外と仕事ないんですよ～」と通訳の方に言われたこともあります。

つまり、英語はあくまでもツールであり、大切なのは、中身なのだなと思ったのです。

だからこそ、まずは、その中身を茶道を通して学びえるのも悪くないのではないでしょうか。

あたらしい茶道 人生を豊かにする／松村宗亮【1000円以上送料無料】 価格：1,650円（税込、送料無料) (2024/1/4時点 楽天で購入

1. 陸のルート：「チャ」「チャ（またはチャイ）」

この発音は、中国大陸（広東語や北京語など）の発音がルーツです。
数世紀前、お茶はシルクロードを通って中国から外へ旅立ちました。 商人はラクダや馬にお茶を載せて中央アジアを横断しました。彼らは中国北部や中央部の人々から名前を学んだため、「チャ」という音が葉っぱと共に広がったのです。
これが、陸路でつながっていた国々――日本、ロシア、インド、中東、アフリカの一部――が「チャ」や「チャイ」と呼ぶ理由です。

2. 海のルート：「ティー」

この言葉は、福建省（特にアモイ周辺）で話されている閩南語（ビンナン語）という特定の方言に由来します。
この方言では、「茶」を「テ（Te）」と発音します。
17世紀、オランダの商人たちが福建省の港に到着しました。彼らはシルクロードではなく、船を使いました。彼らは地元の方言である「テ」という言葉を学び、それをヨーロッパへ持ち帰ったのです。 どこへ伝わった？ オランダ人はその言葉を近隣諸国に広めました。
これが、イギリス(Tea)、フランス(Thé)、スペイン(Té)、ドイツ(Tee)などがこの発音を使う理由です。
その後、ヨーロッパの入植者たちがこの言葉をアメリカ大陸などへ広めました。

結論：文化には歴史あり

たった一つの単語で、私たちの祖先がどうやってお茶の貿易をしていたかという歴史や文化を教えてくれます。
ぜひ、海外に旅したときに、お茶を飲みたいときは、「チャ」か「ティー」で飲めますね。

あたらしい茶道 人生を豊かにする／松村宗亮【1000円以上送料無料】 価格：1,650円（税込、送料無料) (2024/1/4時点 楽天で購入

1. 歴史を振り返る

江戸時代までは「チャドウ」が一般的でしたが、近代以降「サドウ」が広まり、現在では一般会話では「サドウ」が主流です。 昔、「茶頭（サドウ）」という役職名があったため、それと混同しないように「チャドウ」と呼んでいたという説もあります。

2. 流派による違い

全国には５００以上の流派がありますが、ここでは、三千家を例に取り上げます。
・裏千家：伝統的に「チャドウ」を好みます。
・表千家：主に「サドウ」を使いますが、そこまで厳格ではありません。
・武者小路千家：どちらでも良いですが、「茶の湯」という言葉を好んで使います。

3. 「チャ」のつながり

言語的には「チャドウ」のほうが理にかなっている部分もあります。
茶釜、茶室、茶碗など、道具はすべて「チャ」と付くため、「チャドウ」と発音するのは自然な流れです。

結論：どっちを使えばいい？

NHKなどは両方認めていますが、一般的には「サドウ」が優勢です。
もし裏千家で学んでいるなら「チャドウ」、普通の会話なら「サドウ」が無難ですが、どちらを使っても間違いではありません。
大切なのはお茶を楽しむ心です。

あたらしい茶道 人生を豊かにする／松村宗亮【1000円以上送料無料】 価格：1,650円（税込、送料無料) (2024/1/4時点 楽天で購入

1. 抹茶とは？

あの鮮やかな緑色が印象的な抹茶。実は単なる「緑茶の一種」ではないんです。抹茶は、茶葉を丸ごと粉末状にした日本発祥の特別な緑茶なんですよ。

普通の緑茶は茶葉を湯に浸して成分を抽出するだけですが、抹茶は茶葉そのものを飲むので、栄養素をまるごと体内に取り込むことができるんです。もともとは茶道で使われていましたが、今では世界中の健康志向の人々に愛されています。

「そもそも抹茶って苦いんじゃ…」と思っている方も多いかもしれませんね。確かに良質な抹茶には渋みや苦みもありますが、それと同時に「旨味」や「甘み」も感じられるんですよ。最近ではスイーツやラテにも使われ、抹茶の魅力を気軽に楽しめるようになっています。

2. 抹茶が持つ圧倒的な抗酸化力

「抗酸化物質」という言葉、よく耳にしますよね。これは私たちの体をサビさせる「活性酸素」から守ってくれる頼もしい成分です。

抹茶には「カテキン」や「ポリフェノール」といった強力な抗酸化物質がぎっしり詰まっています。特に注目したいのが「エピガロカテキンガレート（EGCG）」という成分。なんと、一般的な緑茶の約137倍も含まれていることが研究で分かっているんです！驚きですよね。

これらの成分が何をしてくれるかというと、体内の「サビ」（活性酸素）を除去して、がんや心臓病、糖尿病といった病気のリスクを下げてくれるんです。

身近な例で考えてみると：

• りんごを切って放置すると茶色く変色しますよね？これは酸化（サビ）の一種。抹茶を飲むと、あなたの体の中でもこのような酸化を防いでくれるイメージです。
• 他の緑茶では「茶葉のエキス」しか摂れませんが、抹茶なら「茶葉のすべて」を摂取できるので、栄養素がもれなく体に入るんですよ。

3. 脳と心をサポートする成分と効果

「午後の仕事、なかなか集中できない…」そんな経験、ありませんか？

抹茶の素晴らしいところは、カフェインとL-テアニンという2つの成分がバランス良く含まれていること。この組み合わせが、集中力や記憶力を高めながら、ストレスや不安も軽減してくれるんです。

コーヒーにもカフェインは含まれていますが、抹茶にはL-テアニンというリラックス効果のある成分も豊富。だから「頭はスッキリしているのに、心は落ち着いている」という理想的な状態になれるんです。

実際こんな効果が：

• ある研究では、高齢の女性が毎日抹茶を飲むことで記憶力や認知機能が向上したという結果が出ています。
• 試験勉強や大事なプレゼン前に抹茶を一杯。頭がクリアになって、緊張も和らぐから最高のパフォーマンスが期待できますよ。

私自身も締め切り作業の前には必ず抹茶を飲むようにしています。不思議と集中力が持続するんですよね。

4. 持続するエネルギーとリラックス効果

「コーヒーを飲むと最初は元気になるけど、その後どっと疲れる」という経験はありませんか？これは「カフェインクラッシュ」と呼ばれる現象です。

抹茶の魅力は、コーヒーよりカフェイン量が少ないにも関わらず、L-テアニンの働きで「持続する元気」が得られること。急に覚醒するのではなく、じわじわとエネルギーが湧いてくる感じなんです。

日常生活での効果：

• 朝の抹茶一杯で、午後まで集中力が続きます。「午後の壁」も軽々と乗り越えられますよ。
• コーヒーを飲むと心臓がドキドキして落ち着かない…という方も、抹茶なら穏やかなエネルギーが得られます。
• 抹茶のカフェインは茶葉の成分と結合しているので、4〜6時間かけてゆっくり吸収されます。だから「急上昇→急降下」がなく、長く安定したエネルギーになるんです。

「今日は集中して作業したいけど、イライラしたくない」そんな日の強い味方になってくれますよ。

5. 生活習慣病予防と心臓・代謝へのメリット

年齢を重ねるにつれて気になるのが、生活習慣病のリスク。抹茶に含まれるカテキンは、こんな嬉しい効果をもたらします：

• 悪玉コレステロール（LDL）を減少させる
• 善玉コレステロール（HDL）を増加させる
• 血糖値の急上昇を抑える

これらの効果は複数の科学研究で実証されているんですよ。

具体的には：

• 抹茶を毎日飲み続けることで、心筋梗塞や脳卒中のリスクが下がる可能性があります。
• 糖尿病の方が抹茶を飲むと、血糖コントロールが改善されたというデータも。
• 甘いものを食べた後に抹茶を飲むと、血糖値の急上昇が緩やかになります。これ、とても大切なことなんです。

健康診断の数値が気になり始めたあなた、毎日の習慣に抹茶を取り入れてみませんか？

6. 免疫力アップとアンチエイジング

「最近、すぐ風邪をひいてしまう」「肌の調子が良くない」そんな悩みにも抹茶が役立つかもしれません。

抹茶には、ビタミンC、E、A、亜鉛などの栄養素が豊富に含まれています。これらは免疫力を高め、風邪やインフルエンザといった感染症から体を守るのに役立ちます。さらに、抗酸化作用が肌老化の原因となる活性酸素を中和してくれるんです。

日常生活での効果：

• 風邪やインフルエンザが流行る季節、抹茶で免疫力アップ！周りが次々と倒れても、あなたは元気でいられるかも。
• 抹茶に含まれる抗酸化物質は、シミやしわの原因になる活性酸素から肌を守ります。「飲む美容液」と言われる理由がここにあるんですよ。
• 口の中の細菌を抑制する効果もあるので、口臭予防にも一役買ってくれます。

「内側からキレイになりたい」そんな方にこそ、抹茶をおすすめします。

7. 他の飲み物（コーヒー・緑茶など）との比較

「結局、どの飲み物が一番いいの？」という疑問にお答えします。以下の表で、主な飲み物と抹茶を比較してみましょう。

主な飲み物の特徴比較

抹茶の魅力

茶葉を丸ごと摂取するため、栄養素が豊富！特にカテキン、ビタミン、食物繊維は他のお茶よりダントツです。抗酸化作用は最強クラス。カフェインとL-テアニンのベストコンビで、「集中力」と「リラックス」を同時に実現。カフェインの吸収がゆるやかなので、急に眠くなる「カフェインクラッシュ」も起きにくいですよ。

緑茶の特徴

カテキンやビタミンCが豊富で、抗酸化作用や脂肪吸収を抑える効果が期待できます。テアニンでリラックスできますが、抹茶ほどパワフルではありません。手軽に飲めるのが魅力ですね。

紅茶の特徴

テアフラビンやタンニンというポリフェノールが豊富。抗酸化・抗菌作用があり、脂肪吸収や血糖値上昇を抑える効果も。ただ、カフェインが多めなので飲みすぎには注意が必要です。

ウーロン茶の特徴

ポリフェノールによる脂肪燃焼・内臓脂肪減少効果が認められています。消化促進や精神安定にも役立つ、バランスの良いお茶です。

ハーブティーの良さ

カフェインがないので就寝前にもOK。リラックス効果や美容効果が高いですが、抗酸化物質は抹茶や緑茶より少なめです。

コーヒーの特性

クロロゲン酸という抗酸化物質を含み、代謝促進や脂肪燃焼、覚醒作用があります。覚醒効果は強いけれど、リラックス効果はほとんどなく、「カフェインクラッシュ」が起きやすいのがデメリット。

「どの飲み物がベストか」は、あなたの目的や体質、生活習慣によって変わります。でも、総合的な健康効果を考えると、抹茶は間違いなくトップクラスの飲み物と言えそうです。

8. まとめ：毎日の一杯が健康を変える

いかがでしたか？抹茶の素晴らしさ、少しは伝わりましたでしょうか。

抹茶は、カフェインによる覚醒効果とL-テアニンのリラックス効果、豊富な抗酸化物質による生活習慣病予防や免疫力強化など、他の飲み物にはない「オールインワン」の健康効果を持っています。コーヒーや普通のお茶も良いところはありますが、バランスのとれた健康サポートという点では、抹茶の右に出るものはないでしょう。

抹茶が他の飲み物より優れている理由、おさらいしましょう：

• 茶葉を丸ごと摂取するため、栄養素の量が圧倒的
• カフェインとL-テアニンの黄金コンビで、集中力とリラックスを同時実現
• 脂肪燃焼・血糖値安定・生活習慣病予防など多面的な健康効果
• 胃に優しく、カフェインクラッシュも起きにくい
• ノンカフェイン飲料にはない抗酸化パワーと代謝サポート

「でも、抹茶って準備が大変そう…」そう思う方もいるかもしれませんね。確かに本格的な抹茶は茶筅（ちゃせん）でたてるのが理想ですが、最近は手軽に飲める抹茶パウダーやスティックタイプも増えています。急いでいる朝は、お湯で溶かすだけ。少し余裕がある時は、ミルクで抹茶ラテにしても美味しいですよ。

「朝の一杯をコーヒーから抹茶に変えるだけ」で、あなたの健康とパフォーマンスが大きく変わるかもしれません。ぜひ、科学が認めた抹茶の力を、明日から体感してみませんか？

あなたの健康な毎日に、抹茶が寄り添ってくれますように。

あたらしい茶道 人生を豊かにする／松村宗亮【1000円以上送料無料】 価格：1,650円（税込、送料無料) (2024/1/4時点 楽天で購入

＜引用・参考＞
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9792400/
https://www.health.com/coffee-vs-matcha-8697718
https://moyamatcha.com/en/japanese-green-tea-moya-matcha/matcha-properties-in-scientific-research/
https://cornercoffeestore.com/health-benefits-matcha-vs-coffee/
https://in.ilemjapan.com/blogs/news/matcha-benefits
https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/matcha-a-look-at-possible-health-benefits
https://www.bbcgoodfood.com/health/health-benefits-of-matcha-tea
https://www.healthline.com/nutrition/7-benefits-of-matcha-tea
https://hsph.harvard.edu/news/matcha-brain-heart-gut-health/

２０２０年といえば、新型コロナウイルス(covid-19)が世界中で流行しました。

そして、その影響は計り知れないもので、いつ完全に収束するかも分かりません。

少しずつ、色んなデータ調査結果やワクチン開発が進んでいますが、おそらく、共存することになるでしょう。

これまで、人類は、インフルエンザとも共存しているわけです。

ですから、この新型コロナウイルス(covid-19)とも上手に共存することになっていくと思います。

冬といえば、他の季節に比べて体調を崩しやすくなるものです。

いつも元気に過ごすためには、何より免疫力が重要です。

実は、和菓子(小豆)と抹茶にはウイルス対策にもなる免疫力をアップする要素があるようです。

免疫栄養学といって、アメリカのハーバード大学などが研究している論文などを元に今回ご紹介します。

(今回、特に参考にさせていただいたのは、麻布医院【ファイトケミカルケミカル】さまが発信している免疫栄養学です。)
https://www.azabu-iin.com/meneki/index.html

ぜひ、美味しく、楽しく！心身ともに健康的に過ごしましょう！

１：免疫にも様々な種類と役割がある！

食材に関しての免疫力は大きく、４つに分かれているようです。

１つ目は、免疫機能を正常に維持するための「免疫活性維持力」というものです。

これは、身体の中で免疫細胞を作ったりします。

２つ目は、ウイルスに対する攻撃のパワーを高める「免疫の攻撃力」というものです。

これは、免疫機能によく働き、増強してくれます。

３つ目は、細菌やウイルス、がんを攻撃したり排除する「抗菌・抗ウイルス・抗がん作用」というものです。

これによって、食べ物など外部からもらう敵から守ってくれます。

４つ目は、免疫が過剰に作用して逆に自分を傷つけてしまうパワーを押さえる「抗アレルギー・抗炎症作用」というものです。

これは、よく花粉症やアレルギーが起こる仕組みが例に出されますね。

自分の力で自分を守ろうとして過剰に作用しまうことがあります。それもバランスをとって防ぐ、というものです。

このように一言で「免疫」と言っても、４つもあります。

２：何事もバランスが大事！

免疫と聞くと、「どこまでも免疫力はあげればいいんだ！」などと思う人も少なくないでしょう。

実は、免疫はただ上げれば良いのではなく、バランスがとても大事なのだそうです。

先ほどご紹介した免疫を強くする、高める力である、「免疫の攻撃力」「抗アレルギー・抗炎症作用」。

これは、いわゆる「攻め」の機能を持っていて、どんどん引っ張っていってくれるものです。

ただし、これらのパワーが大きすぎると、花粉症やアレルギーが起こる仕組みのように、自分で自分を傷つけてしまいます。

過剰に反応してしまう、ということです。

逆に、「守り」の機能を持っているのが、「免疫活性維持力」「抗菌・抗ウイルス・抗がん作用」。

これらは、外部からきた身体の敵の攻撃から守ってくれます。

もちろん、守るだけでは戦えませんから、さきほどの「攻め」も重要になるのです。

この「攻め」と「守り」の両方が上手に働くことで、私たちは今、生きていけるのです。

３：「攻め」と「守り」で毎日元気に健やかに

では、この免疫での「攻め」と「守り」を上手に取り入れられたら、良いですよね！

それがなんと、和菓子(小豆)と抹茶で実現ができます。

和菓子(小豆)には、「抗菌・抗ウイルス・抗がん作用」「抗アレルギー・抗炎症作用」があります。

(要素としては、アントシアニン、カテキン、プロアントシアニジンなど)

抹茶には、「免疫活性維持力」「免疫の攻撃力」「抗アレルギー・抗炎症作用」があります。

(要素としては、ビタミンB6、βカロテン、亜鉛、ビタミンC、カテキン、タンニン、αリノレン酸、など)

つまり、抹茶と和菓子でバランス良く、免疫力を上げてくれます。

食べて、楽しんで免疫アップ！毎日を健やかに過ごそう！

抹茶や日本食は身体に良い、健康的だとよく言われていますが、免疫にも良い！というのは嬉しいですよね。

免疫といってもバランスが大切、というのはどんなことにもつながりますね。

いくら免疫に良いと言っても、３食抹茶と和菓子だけで良いというわけではありません。

バランスの良い食事と、適度な運動、健康的な生活習慣という基礎があってこそ、よりよい効果につながります。

忙しい毎日の中でのホッとした時間では、コーヒーに洋菓子から抹茶に和菓子に変えてみる。

そんなところから始めてみるのはいかがでしょうか。

なかなか抹茶や和菓子が手に入らないと思うのであれば、ネットでも買うことができます。

また、意外な盲点に思う方もいるかもしれませんが、全国のコンビニにも小さい羊羹であれば販売されているでしょう。

日々の生活の中からちょっと視点を変えることで新しい発見もあるかもしれません。

ぜひ、一度、おうちで抹茶と和菓子(小豆)のセットを取り入れてみてくださいね！

「朝茶はその日の難逃れ」「朝茶は福が増す」「朝茶は七里帰っても飲め」などなど。

歴史的には、鎌倉幕府3代目の将軍・源実朝が二日酔いの際に抹茶を飲んだところ、すぐに元気になったという話があります。

実は他のお茶よりも、茶葉をそのまま身体に取り入れることができます。

そのため、忙しい朝でもたった1杯だけでも効率的に栄養素を摂取しやすいのです。

抹茶には数多くの成分がバランス良く含まれています。

例えば、カフェイン、ビタミン、ミネラル、たんぱく質、カテキン、サポニンなど。

身体を元気にさせてくれて、1日のスタートをすっきりとさせてくれる抹茶。

朝だからこそおすすめしたい！その効果をご紹介します。

１：抹茶のちょうど良い苦みで脳がスッキリ！

朝に目覚めとして、コーヒーや紅茶を飲むという方も多いのではないでしょうか。

なぜ、目覚めに良いのか、というと、カフェインの作用ですね。

カフェインは、抹茶にも含まれていて、血液の流れがよくなり、身体の血行も良くしてくれます。

寝起きに、「よし！目覚めるぞ！」という脳と身体に導いてくれます。

また、カフェインだけでなくテアニンという成分もありますが、セラトニンを増殖してくれるので、集中力も増します。

セラトニンは、脳細胞の老化を防止して、神経細胞の活性化、記憶力や集中力を増幅させて、認知症にも効果的とされているのです。

なんと、抹茶を継続的に取り入れることで中高年の方々の認知機能の一部が改善した研究結果もあるくらいです。

(参考：北海道札幌市で開催された「第37回日本認知症学会学術集会」（2018）)

２：忙しい朝でもリラックスできる効果

なんと、テアニンには、リラックス効果があり、睡眠誘発剤としても使用されている事例もあります。

この成分は、癒しやリラックスをさせてくれる副交感神経の働きを活発化し、興奮させるような交感神経を抑えてくれるのです。

バランスよく含まれているので、穏やかな気持ちにさせてくれます。

この成分はなんと緑茶の10倍もあるといわれています。

ぜひ、せかせかした朝を、少しでも心を落ち着かせたい！場合におすすめです。

さらに、臨床試験において、テアニンはPMS時のイライラ、憂鬱、集中力の低下等の精神的症状が改善されることも報告されています。

(参考：※Monobe M et al. (2019) in pressより引用)

３：1日スッキリ！便秘改善、脂肪燃焼効果

タンニンという成分には、脂肪の燃焼を促進させてダイエット効果が期待できます。

また、食物繊維も抹茶のおよそ40%に含まれているため、そのため便秘解消にもおすすめです。

おなかの中の腸内には、悪玉菌と善玉菌があります。

この腸内にある悪玉菌を減らして善玉菌を増やすことで、おなかの調子が整います。

そして、抹茶には、善玉菌を増やして悪玉菌を減らす効果があると研究結果でわかりました。

例えば、便秘や下痢といった不調にも適量を取り入れることで、調子がよくなっていきます。

さらに、カテキンには、抗酸化作用や血糖値が上がってしまうのを抑える作用もあります。

そのため、食事後のお茶で食べ過ぎを防ぐ効果もあります。

(参考：井上亮（京都府立大）ら、日本食物繊維学会（2018）発表結果より引用)
(参考：伊藤園と静岡県立大学薬学部との共同研究　（2018）より引用)

４：出かける前に風邪やアレルギー予防

抹茶には、ビタミンやタンニンもあります。

タンニンには抗炎症・抗アレルギー作用があり、例えば、花粉症などの季節的なアレルギーの他、常にあるアレルギー対策ができます。

ビタミンは、肌の水分を保つ保湿効果があり、シミ・くすみ対策にも期待できます。

このビタミンCはメラニン色素を抑える効果があるので、美しい肌を目指したい方にもおすすめです。

さらに、ビタミンCはカテキンと一緒に取り入れることでより効果を発揮するようです。

嬉しいことに、ビタミンCとカテキンには抗菌作用があり、風邪予防やインフルエンザの予防にも期待できます。

(参考：https://chakatsu.com/basic/matcha_efficacy/(2019))

(参考：伊藤園と日本薬科大学との共同研究/伊藤園と東北大学未来科学技術共同研究センターとの共同研究（2019）)

５：口臭、消臭効果でさっぱり！

抹茶の成分にはクロロフィルやカテキン、ビタミンEなどといったものがあります。

これらは、消臭や抗菌、癌を予防してくれる成分で、フッ素があるので歯も強くしてくれます。

(参考：https://chakatsu.com/basic/matcha_efficacy/(2019))

抹茶はどのくらいの量がベスト？

抹茶は副作用もあり、飲み過ぎると眠れなくなったりします。

ひどい時には、不眠症、頭痛、イライラ感、脱水症、緊張感を引き起こす可能性もあるようです。

主に、カフェインが原因のようなので、1日のカフェイン量を計算すると良いでしょう。

そのため、1日の抹茶の適量摂取量は、以下をおすすめします。

成人男性では12g程度まで、成人女性では9g程度まで(大体、小さじ2杯ほどになります。)

妊婦の女性では、6g程度まで(大体、小さじ1杯ほどになります。)

成人未満の場合は、2g程度まで(大体、小さじ半分ほどになります。)

(参考：日本食品標準成分表 2015年版（七訂）)

朝に抹茶を飲むことで、今日1日の身体と心をベストに！

遅くの時間に抹茶でカフェインを取り過ぎてしますと夜に眠れなくなることがあります。

そのため、抹茶は朝に飲む！という習慣をつけてしまうのがおすすめです。

継続して抹茶を楽しく取り入れることで健康的に美しくなるサポートを受けることができます。

たった5分、たった1服かもしれませんが、心と身体のためにいかがでしょうか。

＜京都・宇治の抹茶ピックアップ＞

京都・宇治の抹茶が手に入ります。

京都宇治・森半の森半店は、創業天保7年(1836年)からの老舗です。京都宇治でお茶とともに、抹茶ロールケーキ、カステラや大福、どら焼きなどの抹茶スイーツも通信で販売もされています。＞＞京都・宇治の抹茶はこちら

 

何よりも健康的な食生活と精神、十分な睡眠が大切なのは言うまでもありません。

そして、普段の手洗いやうがい、殺菌などにも注意してあたたかくして過ごすことが一番です。

さて、そんな病気をもらいやすい時期に強い味方をしてくれるのが、「抹茶」です。

抹茶は茶葉をそのまま身体に取り入れることができるので、少しの量で効率的に摂取しやすいのです。

もちろん、体質によって適量があるので、絶対に沢山毎日摂取してください！とは言いません。

しかし、毎日の生活の中で、ちょっと取り入れてみると良いかもしれません。

2月6日は抹茶の日です！

実は、愛知県西尾市茶業振興協議会が1992年に2月6日を「抹茶の日」と制定しました。

茶道のお茶会で扱われる、お湯を沸かす道具を「風炉」（ふろ）と言いますが、この語呂あわせで、2月6日にしたそうです。

ちなみに、愛知県西尾地区では鎌倉時代より、抹茶の生産と消費がよくされているようです。

知っておきたい！抹茶の効果

１：抗ウイルス作用でインフルエンザ予防

なんと、抹茶の成分であるカテキンには、抗ウイルス作用があるようです。

こまめにあたたかいお茶を飲んで風邪やインフルエンザを予防するのが具体的な策ですね。

カテキンには、抗酸化作用や血糖値が上がってしまうのを抑える作用もあります。

そのため、食事後のお茶で食べ過ぎを防ぐことも効果があります。

(参考：伊藤園と静岡県立大学薬学部との共同研究　（2018）より引用)

２：おなかの調子を整えて毎日スッキリ！

おなかの中の腸内には、悪玉菌と善玉菌があります。

この腸内にある悪玉菌を減らして善玉菌を増やすことで、おなかの調子が整います。

そして、抹茶には、善玉菌を増やして悪玉菌を減らす効果があると研究結果でわかりました。

例えば、便秘や下痢といった不調にも適量を取り入れることで、調子がよくなっていきます。

(参考：井上亮（京都府立大）ら、日本食物繊維学会（2018）発表結果より引用)

３：生活習慣病やアレルギーに効果的

また、肥満などの生活習慣病やアレルギーにもおなかの腸が関係しています。

できるだけ、善玉菌が多くいることで健康的に過ごせます。

さらに、花粉症などの季節的なアレルギーの他、常にあるアレルギーにも緩和がみられるようです。

(参考：伊藤園と日本薬科大学との共同研究/伊藤園と東北大学未来科学技術共同研究センターとの共同研究（2019）)

４：お肌と髪がより美しくなる

抹茶にはビタミンCもたくさん含まれています。

このビタミンCはメラニン色素を抑える効果があるので、美しい肌を目指したい方にもおすすめです。

さらに、ビタミンCはカテキンと一緒に取り入れることでより効果を発揮するようです。

(参考：https://chakatsu.com/basic/matcha_efficacy/(2019))

５：殺菌効果で虫歯や口臭に効果的

抹茶の成分には消臭や抗菌、癌を予防してくれる成分も含まれています。

クロロフィルやカテキン、ビタミンEなどといったものです。

さらに、フッ素があるので歯も強くしてくれます。

(参考：https://chakatsu.com/basic/matcha_efficacy/(2019))

６：中高年の認知症にも緩和

なんと、抹茶を継続的に取り入れることで中高年の方々の認知機能の一部が改善するそうです。

この一部というのは、物事についてパッと判断する能力のことを指すようです。

抹茶に含まれているカフェインの成分によって集中力を高めることもできるため、よりよく作用しているためです。

物忘れが激しい、なんだかぼーっとしてしまう、そんな方にもおすすめです。

(参考：北海道札幌市で開催された「第37回日本認知症学会学術集会」（2018）)

７：リラックス効果で気持ちが落ち着く

抹茶には、テアニンとカフェインという成分があります。

テアニンには、交感神経を抑えて、代わりに副交感神経の働きを活発化させます。

それによって、癒やしやリラックス効果があるようです。

さらに、血液の流れがよくなり、身体があたたまりやすくなります。

実は、このテアニンは緑茶の10倍もあるといわれていますので、心が落ち着かない時はぜひ抹茶がおすすめです。

(参考：※Monobe M et al. (2019) in pressより引用)

1日でどのくらいまで飲んで平気？

抹茶は飲み過ぎると眠れなくなったり、副作用が表れることがあります。

主に、カフェインが原因のようなので、1日のカフェイン量を計算すると自然に適量が計算できます。

そのため、1日の抹茶の適量摂取量は、以下をおすすめします。

成人男性では12g程度まで、成人女性では9g程度まで(大体、小さじ2杯ほどになります。)

妊婦の女性では、6g程度まで(大体、小さじ1杯ほどになります。)

成人未満の場合は、2g程度まで(大体、小さじ半分ほどになります。)

(参考：日本食品標準成分表 2015年版（七訂）)

手軽に簡単！おすすめの取り入れ方法３つ！

抹茶と言えば、茶道ではお湯を入れて茶筅で点てる、ということが一般的です。

しかし、茶道のように飲むだけでなく、日常ではこんな取り入れ方もあります。

・お湯を入れて抹茶の粉末を入れて水筒やボトルに！
・ヨーグルトやチーズケーキに少し振りかけて甘みの調整に！
・抹茶ケーキなど成分に入れて健康を考慮したお菓子に！

自分のライフスタイルに合わせて楽しもう！

いかがだったでしょうか？

抹茶を楽しく取り入れることで健康的に美しくなれるなんて、とっても嬉しいですよね！

ただし、何事も継続が大切です。

効果が検証された研究では、少なくとも継続して2週間を要しています。

ぜひ、ご自身が無理なく続けられるように、少しづつ、取り入れてみてくださいね。

＜京都・宇治の抹茶ピックアップ＞

京都・宇治の抹茶が手に入ります。

京都宇治・森半の森半店は、創業天保7年(1836年)からの老舗です。京都宇治でお茶とともに、抹茶ロールケーキ、カステラや大福、どら焼きなどの抹茶スイーツも通信で販売もされています。＞＞京都・宇治の抹茶はこちら

茶道の抹茶というと、あつ～いものを想像しませんか？

「あんなに熱い抹茶を夏でも飲むなんて。。。」と思っていませんか？

実は、夏でも楽しめる冷たくて美味しい抹茶があるのです！

このことを「冷抹茶」（れいまっちゃ）「氷点抹茶」（こおりだてまっちゃ）とも言います。

これさえ分かれば、健康と美容にも効果的な抹茶を夏でも取り入れやすくなるのです。

では、ご紹介します。

・あつい夏でも楽しめる！美味しくて冷たいお抹茶の作り方

作り方はこちら！茶道教室でも作られることがあります。

１：抹茶を冷蔵庫で冷たくしておく

２：お水を用意する（必要があれば、氷を使って冷やす）

３：抹茶を通常よりも少し多めに入れる

４：まずは、通常よりも半分少なめにお水を入れて茶筅で混ぜる

５：次に、もう半分を入れて、再度茶筅で混ぜる

６：最後に氷を入れる

７：完成！

あとは、夏を感じさせる美味しい、お菓子がおすすめです！

・目でも涼しさを感じる夏の美味しいお菓子がおすすめ！

茶道では、季節感をとても大切にします。

なぜなら、昔は今のようにテクノロジーが発達してないため、夏を涼しく過ごすための扇風機やエアコンなどがなかったからです。

では、どのように「夏を涼しく」感じる工夫をしたのか。

それには、視覚からでも「より涼しさ、快適さを感じる」ためのお菓子のデザインを重要視したからです。

科学的にも言われていますが、人間は情報の80％以上を視覚から得ています。

だからこそ、視覚的に「涼しさを感じる、連想させる」のは、とても効果的。

ぜひ、取り入れてみてくださいね！

・では実際にどのような夏のお菓子があるのかをご紹介します。

１：葛まんじゅう、水まんじゅう、わらびもち

透明で冷たくて純水なお水に優しく包まれているかのような表現をされています。

２：水ようかん

通常のようかんよりも水分が多めで、つるん！と食べられます。

３：琥珀糖（こはくとう）

まるで宝石のようなデザインの干菓子。透き通るような美しさが海を想像させます。

４：夏のデザインの干菓子

こちらは味よりもデザインが夏向きです。日本の夏を想像させます。

５：夏を代表する花をデザインした主菓子

夏向きのお菓子には、日本の夏を代表するお花がデザインされることがあります。

あじさい、ひまわり、あさがおなど。

その他にも、日本の和菓子はたくさんの種類やご当地ものなどもあります。

ぜひ、探してみてくださいね！

・茶道では「お茶を点てる」、作法を「お点前」という理由

さて、夏でも楽しめる茶道ですが、日本のお茶については、独特の日本語があります。

例えば、お茶を作ることを「お茶を点てる」と言います。

普段の生活では、お茶を注ぐ、お茶を入れる、という表現を沢山の日本人の方がしますが、実は違うのです。

その理由は、歴史にあります。

もともとお茶は紀元前に中国（またはインド）からやってきました。

中国語のお茶をつくることを「点茶」と言います。

その名残から、日本語でもお茶を入れることを「点茶」（てんちゃ）といい、「お茶を点てる」という表現をするのです。

さらに、お茶を点てる一連の行為を「お点前」と言いますが、それもこの「点茶」につながっています。

違う国ですが、こういうことを知るとなんだか親近感がわくものです。

・お茶は一杯ではなく、一服という理由

そして、お茶の一杯のことを日本語では「一服」（いっぷく）と表現します。

これには昔、日本では、お茶が薬として飲まれてたことが影響されています。

特に二日酔いなどに効果があったと言われています。

もちろん、今でも効果的でしょう。

今でも、日本語では薬を飲むことを「薬を服用する」と言いますが、それに影響を受けています。

・抹茶はとても万能！薬にも扱われていた嬉しい効果・効能

抹茶には豊富な栄養素が含まれていて、美容や健康にも良いとされています。

まず、抹茶は製法によりお茶の栄養素をほぼそのまま身体に取り入れることができます。

それによって肌や髪が美しくなったり、アレルギーの緩和、ダイエット効果、虫歯予防にもなります。

長年茶道をやっていたり、お茶を飲む機会がある方は健康的に長生きする傾向にあるそうです。

ぜひ、夏でも抹茶を気軽に取り入れてください。

・朝に抹茶を飲んで1日を有意義に過ごそう

実は、お茶にはこんなことわざがあります。

「朝茶はその日の難逃れ」「朝茶は福が増す」「朝茶は七里帰っても飲め」などなど。

朝からお茶を飲むことで、身体の目覚めと適度なリラックス効果で1日を健やかに過ごすことができると言われています。

多くの方も朝はコーヒーや紅茶を飲んで目を覚ますという話を聞きますが、せっかくならばより身体の効果を見込めるお抹茶がおすすめです。

夜にお抹茶も良いですが、飲み過ぎるとカフェインを取り過ぎるのでかえって眠りの妨げになる可能性があります。

まずは、朝の一服をどうでしょうか。

あなたの毎日が健康で楽しく豊かなものでありますように。

＜京都・宇治の抹茶ピックアップ＞

京都・宇治の抹茶が手に入ります。

京都宇治・森半の森半店は、創業天保7年(1836年)からの老舗です。京都宇治でお茶とともに、抹茶ロールケーキ、カステラや大福、どら焼きなどの抹茶スイーツも通信で販売もされています。＞＞京都・宇治の抹茶はこちら